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今日のお昼は節約ランチ。
冷蔵庫に残っていたトマトを利用し冷製パスタを作製。
茹でた麺を冷水でさらし、
麺の上にツナと細かく刻んだトマトとスライスチーズを
乗せただけの簡単パスタ。
味付けは自己流。
麺は、オリーブオイル・塩コショウにマヨネーズで味付け。
トマトは細かく刻んでオリーブオイルと塩コショウ。
あとはお好みでバジル、タバスコ。
で、味の方は・・・
自分で言うのも照れますが上出来。
自己採点で７０点くらいかな（＾＾）
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今日から我が家は新米。
やっぱり新米は美味しいね。
同じ炊飯器、同じ水道水で炊いてるのに、
先週まで食べていたお米と
炊きあがりが全然違う。
つやがあってモチモチしてる。
朝はベーコンエッグに納豆。
昼はウィンナー、卵、タマネギでチャーハン。
そして夜、明日から夜勤と言うことで、
そうそうカレー週、また作りました＾＾
いやぁ、それにしてもご飯が美味しい。
風邪を引いてる割には食欲旺盛です。
この調子なら風邪も逃げて行くかな（＾＾）
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３日前の日記でちょっと書いたけど今週は夜勤。
勤務は夕方４：５０～深夜１：３５までです。
始まったのは9月の2週目から。
隔週で夜勤に入り、今週で夜勤は３回目。
まぁ、夜勤に入っちゃうと困るのが昼食。
夜勤だと体調的に出掛けるのが面倒。
自然と出不精になってしまいます。
こんなときに便利なのがカレー。
たくさん作って冷蔵庫に保管。
食べるときは掛けるだけなので簡単です。
最初の夜勤のときも、その次の夜勤もそうでした。
これまでは夜勤が始まる前日に作ってましたけど、
先週末は１泊２日でプラスノー、
さすがに疲れて帰ってから作るには・・・
なので、今週は月曜の朝に作りました。
アルマイトのお鍋にいっぱい。
月曜・火曜はノーマルに。
水曜は、とろけるチーズを乗せ、オーブンで焼きました。
自己流焼きチーズカレーなり＾＾
ごはんとカレーの間にも、とろけるチーズを挟んであります。
昨日の木曜はパスタ。
こちらにも とろけるチーズを使いました。
そして今日は、うどんでした。
カレーの上に 麺が浮いてる感じです。
あれこれアレンジして飽きないようにしてますが、
まだ残りが1食分。
あすはノーマルなカレーライスかな＾＾
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